一看提問的人就是渤海灣的人，而且不是丹東就是大連的！因?yàn)槲r爬子這個(gè)叫法，好像就是大連和丹東，其它地方叫“皮皮蝦”的居多 。
河蟹和蝦爬子哪個(gè)更好吃做為海邊人來說，我覺得要比較兩種甲殼類的食物，應(yīng)該從以下幾個(gè)方面:
生長環(huán)境蝦爬子是生活在淺海的沙灘上，是穴居的一種小動(dòng)物，雖然叫蝦 。其實(shí)它不是蝦科動(dòng)物，是節(jié)肢動(dòng)物，應(yīng)該和螃蟹是近親 。而且基本都是野生的，沒聽說有養(yǎng)殖蝦爬子的 。
河蟹現(xiàn)在基本都是養(yǎng)殖的，一般在稻田里，或者江河湖泊里，圍上幾畝地 。野生放養(yǎng)的生長慢一些，但是很少到普通消費(fèi)者手里 。2.營養(yǎng)價(jià)值蝦爬子的營養(yǎng)價(jià)值極高，因?yàn)槭且吧h(huán)境下生長，而且春季的蝦爬子個(gè)頭最大，最肥美 。春季是吃蝦爬子的最好季節(jié)，因?yàn)榇禾焖疁剡€沒有升高，所以細(xì)菌也比較少 。所以蝦爬子的品質(zhì)是有保證的 。河蟹的生活環(huán)境，說實(shí)話真的有點(diǎn)堪憂，爛泥糖里打洞是它的強(qiáng)項(xiàng)，最可怕的是河蟹是吃腐食的 。也就是腐爛的動(dòng)物尸體，這點(diǎn)和蝦爬子沒法比 。河蟹的營養(yǎng)價(jià)值也蠻高的，但是死蟹子千萬不能食用，會(huì)引起食物中毒 。3.口感和味道
蝦爬子的肉里綿軟而帶著鮮甜，尤其是大連和丹東出產(chǎn)的蝦爬子，在春天的時(shí)候，挑脖子底下帶“王字”的購買，兩面有條鮮香的籽，略硬的口感但入口即化 。公的蝦爬子春天的時(shí)候，里面都是鮮鮮的肉，比較松軟但回味鮮甜 。
河蟹與蝦爬子截然相反，蝦爬子是鮮，河蟹是香 。河蟹每年九月份上市，價(jià)格也不低 。這時(shí)候雌的帶黃，公的帶膏 。煮熟了都流油，有類似咸蛋黃的味道，但是吃一個(gè)基本就膩?zhàn)×?。而蝦爬子一頓我能吃盆！
我認(rèn)為蝦爬子比河蟹更好吃，河蟹跟蝦爬子根本沒有可比性，除了香，吃多了膩以外 。一點(diǎn)鮮甜的滋味都沒有，而且肉還沒有蝦爬子多 。【河蟹和蝦爬子哪個(gè)更好吃】一家之言，不喜勿噴！
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