而紅小豆的功效也很強(qiáng)大 。
紅小豆的第一個(gè)功效是可以為機(jī)體提供優(yōu)質(zhì)的植物性的蛋白，因?yàn)榧t小豆作為一種豆類，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且氨基酸的比例合適、數(shù)量充足、種類齊全，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)方面的作用會(huì)非常的明顯，因而能夠發(fā)揮出提高機(jī)體免疫力、增加肌肉含量的功效 。
紅小豆的第二個(gè)功效是能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的鈣質(zhì)，紅小豆當(dāng)中的鈣、磷比例合適吸收率會(huì)比較高，因此適當(dāng)?shù)氖秤眉t小豆，在預(yù)防骨質(zhì)疏松、防治腰膝酸軟方面的功效也會(huì)非常的明顯 。
紅小豆雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是不易煮熟，在沒(méi)有高壓鍋的條件下，怎么才能讓紅小豆皮快速煮熟呢？
1、把紅小豆洗干凈bai放在暖瓶里，倒上開水泡半天，之后du把暖瓶里的紅小豆和水一起倒出zhi來(lái)(暖瓶里的水不要倒了，因?yàn)樗灿袪I(yíng)養(yǎng))，再和大米一起煮大約30分鐘就行了 。
2、煮紅小豆前，先炒一下，炒到半熟時(shí)再放入鍋里和大米一起煮，也能很快煮爛 。需要注意的是，煮的時(shí)候千萬(wàn)不要放糖，否則很難煮爛 。
紅小豆簡(jiǎn)單做法（紅豆水）1、紅豆一把 。
2、用清水浸泡一晚 。
3、浸泡8--10小時(shí)的樣子 。
4、添一碗水放電飯煲里煮 。（電飯煲2小時(shí)，高壓鍋半小時(shí)即可）
【紅豆水 紅小豆簡(jiǎn)單做法】5、濾出的紅豆水 。（減肥良藥，代替水喝）
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