【胡蘿卜怎么做好吃】胡蘿卜怎么做好吃？胡蘿卜營養(yǎng)豐富，每百克胡蘿卜含有蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.3克、糖7克、鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克等，另外含有果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸 。各類品種中，深橘紅色胡蘿卜素含量最高 。
胡蘿卜炒雞蛋所需食材胡蘿卜、雞蛋、生姜
調(diào)料食鹽、白糖、米醋、料酒、生抽、雞精、胡椒粉、香油
①胡蘿卜洗凈去皮，切均勻粗絲備用，生姜去皮切成姜末備用 。
②先調(diào)碗汁，生姜末、米醋、生抽、食鹽、胡椒粉、白糖、香油適量，攪拌均勻備用 。
③雞蛋打散加入少許料酒去腥增香，入鍋內(nèi)用油煎熟盛出備用 。
④起鍋燒稍微多的油，下入胡蘿卜絲小火煸炒，炒至胡蘿卜顏色發(fā)亮 。
⑤下炒好的雞蛋，淋入碗汁，旺火炒均勻出鍋即好 。
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