步驟1
準(zhǔn)備食材：肘子200克、冬瓜100克、姜1塊、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、醬油1茶匙、油適量 。
步驟2
將肘子洗凈備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
冬瓜去皮切塊 。
步驟5
鍋內(nèi)燒水，水開，下肘子，料酒焯水2分鐘撈出備用 。
步驟6
鍋中倒少許油，放入白糖炒至融化呈深褐色 。
步驟7
再加入適量清水、料酒、生抽、醬油拌勻，將湯汁倒入砂鍋，加入肘子 。
步驟8
大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時（直到軟爛可以用筷子叉開） 。
步驟9
然后倒入冬瓜繼續(xù)煮15分鐘 。
步驟10
最后加入適量鹽稍燉2分鐘即可 。【肘子燉冬瓜的做法 肘子燉冬瓜怎么做才好吃】
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