茴香陷的餃子可是我愛(ài)吃的食物之一 ， 不管是茴香雞蛋的 ， 還是茴香肉的 ， 都是很香的餃子餡喲！茴香是一種既可作為蔬菜 ， 又可作為香料的東西 ， 同時(shí)它還是一種藥材 。吃茴香確實(shí)是有一定的保健的功效和好處的 ， 例如消食開(kāi)胃、通便、潤(rùn)肺止咳等等 ， 具體的咱們一起來(lái)看一下吧！
茴香的功效與作用一般我們作為香料的是小茴香 ， 而說(shuō)到吃的茴香 ， 真正應(yīng)該叫茴香菜 ， 它屬于茴香的莖葉部分 。茴香菜主產(chǎn)于中國(guó)國(guó)西北、內(nèi)蒙古、山西、陜西和東北等地;它的功效有很多 ， 可以促進(jìn)消化 ， 可以解毒 ， 還可以散寒 。
【茴香的功效與作用】一直以來(lái)茴香菜具有理氣開(kāi)胃、解毒之功效 。它能刺激胃腸神經(jīng)血管 ， 促進(jìn)消化液分泌 ， 增加胃腸蠕動(dòng) ， 排除積存的氣體 ， 是民間常用的健胃、行氣、散寒、止痛藥 。除此功效之外 ， 茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素 ， 可以刺激腸胃的神經(jīng)血管 ， 具有健胃理氣的功效 ， 所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜 。
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