但是抗糖真的就這么靠譜嗎？為什么要抗糖化？我們吃進(jìn)口的碳水化合物必須在小腸被分解成單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）才能吸收入血 ， 吸收入血的半乳糖會(huì)在肝臟里轉(zhuǎn)化成葡萄糖再被人體利用 ， 而葡萄糖和果糖可以直接被人體利用 ， 其中又以葡萄糖為主 ， 也就是我們平時(shí)說(shuō)的血糖 。葡萄糖的羧基可以和DNA、脂肪、蛋白的氨基經(jīng)過(guò)一系列的反應(yīng)生成糖基化終產(chǎn)物(AGEs) ， 而AGEs能糖化膠原蛋白、彈性蛋白 ， 加速皮膚衰老 ， 所以做好抗糖化就可以延緩皮膚衰老 。
怎樣做才能抗糖化呢？一、保持血糖穩(wěn)定高血糖是加速糖化的一大因素 。
研究發(fā)現(xiàn) ， 嚴(yán)格的控制血糖穩(wěn)定4個(gè)月后可以將膠原蛋白的糖化降低25% ， 哪些食物容易使血糖高呢？自然是可以快速分解成葡萄糖的食物了 ， 比如：1.添加到食物中的糖 。白糖、紅糖、砂糖、黑糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖、海藻糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、麥芽糖漿、楓樹(shù)糖漿、蜂蜜都屬于添加糖 ， 它們常被添加到飲料、糕點(diǎn)、餅干、糖果中 ， 食品中是否含有這些添加糖 ， 看一看配料表就知道了 。
這些糖不僅升血糖快 ， 也會(huì)增加齲齒風(fēng)險(xiǎn) ， 一般愛(ài)吃各種添加糖食品的朋友攝入的總能量也易超標(biāo) ， 所以也可能會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn) 。因此中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議添加糖每天的攝入量最好控制在25克（約5塊方糖）以內(nèi) 。要抗糖 ， 最建議的就是先控制這部分糖的攝入 。
2.精米白面加工而來(lái)的主食 。
精米和白面在加工的過(guò)程中除去了麩皮 ， 跟全谷物和雜豆比起來(lái)升血糖速度快 。那是吃精米白面加工的主食是不是不能吃呢？不是！不是！真不是 。掌握2點(diǎn)放心吃 。
1）控制一餐的主食量 ， 建議男性和女性每頓分別最少吃180克、120克熟米飯 。
2）除了主食 ， 要搭配足量蔬菜 ， 大概150～250克 ， 尤其推薦碳水化合物含量低的葉子菜和瓜茄類(lèi)的蔬菜；再搭配適量高蛋白食物 ， 比如早餐搭配1個(gè)蛋1包奶 ， 午晚餐搭配50～100克肉 。當(dāng)然每天主食如果能按照中國(guó)居民膳食指南的建議吃就更好了 ， 即：升血糖速度慢的全谷物和雜豆占1/4～1/2 。
3.抗糖化不推薦戒糖 ， 更不能戒碳水化合物
按照上面2條建議就可以很好的抗糖化 ， 可是張韶涵建議完全戒掉添加糖和精米白面 ， 她的理由是：抱著就吃一點(diǎn)點(diǎn)的僥幸心態(tài)是戒不掉任何壞習(xí)慣的 。這聽(tīng)起來(lái)好像很有道理 ， 但是人又不是無(wú)欲無(wú)求的仙兒 ， 往往是越戒越渴望 。
像阿特金斯減肥法、哥本哈根減肥法、生酮減肥法都屬于嚴(yán)格控制碳水的減肥方法 ， 我們普通人沒(méi)有在醫(yī)生的指導(dǎo)下 ， 不要輕易嘗試哦 。
那么說(shuō)到最后 ， 抗糖丸、抗糖液買(mǎi)不買(mǎi)？總結(jié)一下各種抗糖丸、抗糖液的成分 ， 基本都是膠原蛋白 ， 維生素C、維生素E等抗氧化劑 ， 各種含有抗氧化成分的植物提取物比如茶樹(shù)提取物、白蕓豆提取物、肉蓯蓉提取物、桑葉提取物、小麥胚芽提取物、葡萄籽提取物等 。
我們通過(guò)吃肉蛋奶豆可以很好的補(bǔ)充膠原蛋白 ， 通過(guò)吃新鮮蔬果可以很好的補(bǔ)各種抗氧化成分 ， 提取的還未必有效果 ， 再考慮到價(jià)格 ， 你說(shuō)買(mǎi)不買(mǎi) 。
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