吃螃蟹的時候，不建議喝茶 。因為茶葉含有比較高的鞣酸，不適合與螃蟹一起食用 。
什么食物不適合與螃蟹共食？經(jīng)常聽聞，螃蟹不適合與這個一起吃，螃蟹不適合與那個一起吃……
其實，被“妖魔化”的螃蟹實在很無辜 。一般來說，只有兩類食物不適合與螃蟹共食：寒性食物以及高鞣酸食物 。
【螃蟹有哪些美味的做法】寒性食物
從中醫(yī)上來看，螃蟹本身性寒 。如果在吃蟹的時候，再搭配其他性寒的食物，過多的寒氣就會淤積在脾胃，無法消散，引發(fā)人體不適，例如腹瀉、腹痛、嘔吐等 。
就像夏天吃一根冰棍沒事，連吃好幾根，就容易拉肚子，這是一樣的道理 。
寒性食物包括：西瓜、苦瓜、綠豆、海帶、各色冷飲等等 。
高鞣酸食物從西醫(yī)上來看，螃蟹不適合與高鞣酸食物一起吃，因為螃蟹含有非常豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與鞣酸相結(jié)合，會產(chǎn)生人體無法吸收的鞣酸蛋白，甚至?xí)黾咏Y(jié)石產(chǎn)生的風(fēng)險 。
柿子就是非常典型的高鞣酸食物，我們吃柿子，或多或少會覺得有一股澀味，這種“澀”就是鞣酸的具體體現(xiàn) 。柿子越生，澀味越重，鞣酸含量就越高 。
除了柿子之外，高鞣酸食物還包括：茶葉、葡萄、石榴、山楂等等 。
由此可見，正是因為茶葉所含有的鞣酸較高，因此我們不適合在吃螃蟹時喝茶 。
吃蟹時配什么飲料比較好？根據(jù)上文所述，吃螃蟹時，既不適合搭配冰飲料，又不適合搭配茶葉，那么還能用什么來搭配螃蟹呢？建議大家，可以搭配以下幾種飲品 。
黃酒
吃螃蟹配黃酒，這是古人特別喜歡的經(jīng)典搭配 。黃酒本身性熱，與性寒的螃蟹互補 。更重要的是，黃酒非常適合熱飲，這樣驅(qū)寒的效果會更好 。燙過的黃酒，其中的脂類芳香物會沸騰，讓酒味更加醇香柔和 。
姜茶
這里所說的姜茶，是用生姜煮的茶水，而不可以放茶葉，因為茶葉是含有大量鞣酸的 。吃螃蟹時喝熱姜茶，也是為了起到驅(qū)寒的效果 ?？梢栽谥蠼璧臅r候，放一些紅糖來調(diào)味，紅糖本身也是非常滋補健康的食物，尤其對女性益處良多 。
常溫碳酸飲料
對于孩子來說，可能不太喜歡黃酒與姜茶，那么就適量喝一些碳酸飲料吧！在吃螃蟹時，喝一些常溫狀態(tài)下的碳酸飲料，無功無過，不會對身體帶來裨益也不會有害處 。
需要注意的是，要喝常溫的飲料才行，如果喝的是冰的，那么就會給身體帶來寒氣了 。
螃蟹有哪些美味的做法？一般吃螃蟹，清蒸蟹是比較常見的做法 。不過，我更推薦另一種做法：水煮 。
煮出來的蟹，同樣能夠保留蟹的原汁原味，而且煮好的蟹肉更加細(xì)嫩鮮美，入口順滑，非常好吃 。
水煮螃蟹
第一步，洗蟹 。先把蟹洗干凈，解開綁蟹的繩子，拿一把舊牙刷，仔細(xì)刷洗蟹的周身，別忘了把蟹臍掀開，輕輕刷洗內(nèi)部 。
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