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野生菌類，既是一種美味，也是一種風(fēng)險，今天我們就來聊一聊農(nóng)村采摘野生菌類的注意事項，怎樣判斷蘑菇是否含毒、誤食毒蘑菇后該怎樣緊急自救。

一、怎樣判斷蘑菇是否含毒每年的夏秋季節(jié)，雨水豐富，在荒山野林間就會長出各式各樣的野生蘑菇。如雞樅、松樹菌、野生香菇等，這些野生蘑菇有的可以采食，有的則含有毒素毒蘑不能食用。

①　顏色鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的則沒有
②　蘑菇表面有分泌物的有毒，干凈無異味的沒有毒
③　生長環(huán)境較為惡劣，臭味的蘑菇有毒，而生長干凈舒爽地方的蘑菇則沒毒
④　最重要一點，如果你判斷不準(zhǔn)蘑菇是否含毒，就建議不要吃，畢竟小命重要。
【怎樣判斷蘑菇是否含毒】之前聽家里人說之前有個遠親表姨，是個愛吃蘑菇的，不僅愛吃，也愛冒險去采摘，但是終日打雁，終被雁啄，這表姨最終是交代在了蘑菇上面。表姨走的那段時間，同村周圍的人傳的沸沸揚揚，畢竟非正常死亡，大家都覺得恐懼和不可思議。原本表姨家本是幸福美滿的一家人，加上表姨夫和一個5歲的小侄女，一家三口。這表姨啊有個愛好喜歡吃野生的、自然的東西，農(nóng)村就是這點好東西多，講究靠山吃山，無論是野菜、野蘑菇之類的，總能成為餐桌上的美味。之前也有人問表姨，這些東西是否有毒，她也總是笑呵呵的說沒有，能吃、好吃！
農(nóng)村人傳故事總是傳的很懸疑，都說她惹到什么了，閻王不留人說收就收。說她走的前一天，原本是牽著她家的小女兒一起去同村的某家人家吃喪飯（這里要解釋一下喪飯，指某人家的XX去世了，同村的都要去趕禮吃飯，以示尊敬），中途發(fā)現(xiàn)有棵被人砍伐掉的梧桐樹墩周邊長了一堆的淡黃色小蘑菇，也不是很多，因為周圍有其他松樹，地上鋪有很厚的松針，就誤以為是松樹菌，便做好記號，等她吃完飯倒回來，便把蘑菇采摘回了家。

蘑菇采回來的第二天，洗凈燒水、下蘑菇，本是一道平凡的美味的蘑菇湯，卻成了一道送命菜。小女兒貪耍年紀(jì)吃飯不認真，表姨逮著她喂了幾口，便想著等哈餓了自己就會找吃的就沒在喂，表姨夫中午下班回來晚，只喝了幾口湯就又去廠里上班了，因此表姨吃的最多。
結(jié)果飯后1小時不到，就出現(xiàn)惡心、腹瀉癥狀。據(jù)小侄女兒回憶說，起先，她媽媽覺得應(yīng)該是腸炎翻了，還去吃了腸炎藥，到床上休息，其實她自己也有點肚子痛，但是可能年齡小，沒怎么注意。但是繼續(xù)扛了半個小時后，就變成了頭昏乏力、嘔吐腹瀉癥狀，意識到不對，呼喊小侄女兒去叫大伯嬸娘。
嬸娘跟著小侄女兒過來發(fā)現(xiàn)表姨人都昏迷了，嚇得趕緊喊鄰居用座機打120 把她送到鎮(zhèn)上醫(yī)院。醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)是蘑菇中毒，表姨中毒較深在搶救，小侄女也檢查了，發(fā)現(xiàn)吃的較少輕微毒素，醫(yī)生給她輸了液。表姨夫接到電話也趕去了醫(yī)院，醫(yī)生檢查后，說他吃得少，體質(zhì)也較好，有輕微毒素，需要輸液。表姨經(jīng)中毒深，鎮(zhèn)上醫(yī)院條件設(shè)施有限，有要求轉(zhuǎn)院到縣醫(yī)院，結(jié)果搶救到晚上11點，人依然未救回來，花了一萬多，人財兩空。
表姨夫回憶，孩子的媽媽采蘑菇，午飯的時候就做了蘑菇湯，一共用了也就十來個蘑菇，沒想到會造成這么嚴(yán)重的后果，蘑菇成了洗不去的陰影。
二、誤食毒蘑菇后該怎樣緊急自救