板栗是秋冬季節(jié)里最常見的美味食物，尤其是熱氣騰騰剛出鍋的糖炒栗子，聞著就有食欲 。板栗不僅好吃，而且藥效價值非常高，被孫思邈譽(yù)為“腎之果” 。
【生吃板栗的作用】板栗富含蛋白質(zhì)、維生素和鉀、鋅、鐵等多種礦物質(zhì)，素有“干果之王”的美稱，其維C含量是蘋果的十幾倍 。平時常見都是糖炒或燜煮，其實(shí)生吃板栗效果更好 。
生吃板栗的作用：1.補(bǔ)腎壯骨--栗子性平味甘，具有補(bǔ)足腎氣、強(qiáng)壯筋骨的功效，常吃可以有效改善腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟 。另外可以用于腎病的輔助食療 。
2.防治心血管疾病--栗子富含不飽和脂肪酸和多種維生素，高山血液流速，利于提高身體免疫力、改善高血壓、預(yù)防冠心病和動脈硬化 。
3.治療空腔潰瘍--栗子中含有豐富的維生素B2，可以有效治療反復(fù)性口腔潰瘍 。
4.預(yù)防感冒--栗子富含維C，每天吃上幾顆可有效補(bǔ)充維C，提高免疫力，預(yù)防感冒 。
生吃板栗的注意事項：1.脾胃虛寒、產(chǎn)婦、便秘、便血者忌生吃栗子 。
2.生吃栗子一定要嚼碎，不然容易傷脾胃 。
3.生吃板栗每天十顆左右即可，多吃傷身 。
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