怎么挑選新鮮山竹1、山竹是熱帶水果，有清涼解熱的的效果，而且含有豐富的維生素，膳食纖維，蛋白質(zhì)，脂類等，適合各個年齡段人食用 。買山竹一定要買新鮮的 。
2、新鮮的山竹看果柄：果柄翠綠色的是新鮮的，不新鮮的果柄會變成褐色直至黑色 。
3、新鮮的山竹果皮顏色一致且均勻，山竹的果皮汁水味道苦，在剝皮的時候盡量不讓果皮汁水碰到果肉 。
4、新鮮的山竹果皮是有彈性的手感非常好，壞的山竹果皮沒有彈性摸起來硬邦邦的 。
5、新鮮的山竹用手一剝就打開了，壞的山竹非常硬，用刀都砍不動哦 。
【怎么挑選新鮮山竹】6、山竹果肉瓣數(shù)和山竹底部花夾瓣數(shù)一致，從花夾的瓣數(shù)就能知道果肉的瓣數(shù) 。
山竹怎么保存？山竹容易風(fēng)干、變質(zhì)，保存一般以冷藏為主 。將山竹裝在保鮮袋里，留少量空氣，然后把袋口系緊，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣山竹就可以放置幾天了 。
小貼士：山竹在存放5日后風(fēng)味會每況愈下，最多只能儲藏10天，建議大家一次不要大量購買，吃多少就買多少 。
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