桑樹原產(chǎn)于中國和朝鮮，在我國己有4000多年的栽培歷史 。桑樹在我國分布較廣，以長江流域尤其江浙一帶為多 。栽桑養(yǎng)蠶是我國農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，我國約有幾百萬畝桑園，桑葉每年可摘3-6 次，生命力很強(qiáng)，因此桑葉在我國有著巨大的資源優(yōu)勢 。
桑葉有什么作用？【桑葉有什么作用】桑葉為桑科植物桑的葉，是桑樹的主要產(chǎn)物，約占地上部產(chǎn)量的64% 。桑葉不僅可以養(yǎng)蠶，還是一種常用中藥，中醫(yī)又稱 ”鐵扇子”，桑葉味甘，性平、寒，具有清肝明目聰耳、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、潤肺熱，止咳，通關(guān)節(jié)等功效 。
桑葉在我國的很多醫(yī)藥古典著作中都有記載，《神農(nóng)本草經(jīng) 》稱桑葉為“神仙葉”，具有滋陰補(bǔ)血，疏散風(fēng)熱，益肝通氣，降壓利尿之功效 ?！侗静菥V目》中記載：桑葉乃手足陽明之藥，汁煎代茗，能止消渴，明目長發(fā) 。
近年來，各國學(xué)者對桑葉進(jìn)行了大量研究，發(fā)現(xiàn)桑葉除了含有豐富的碳水化合物、氨基酸、脂肪、維生素和鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)外，還含有大量的植物活性物質(zhì)，主要有黃酮類、多糖類、生物堿、揮發(fā)油、植物甾醇、綠原酸等，現(xiàn)代藥理研究證明這些活性成分具有降血糖 、降血壓、抗菌和抗病毒、抗衰老、抗氧化和抗腫瘤等功效 。
不過，這些研究大都是進(jìn)行的動物實(shí)驗(yàn)，而且利用的是桑葉的提取液，在人體中是否會同樣有效？作用機(jī)理是什么？安全劑量是多少？有無毒副作用？這些還有待于進(jìn)一步研究探索 。不過，這些動物實(shí)驗(yàn)的研究也可以為桑葉的藥用研究和開發(fā)利用提供新的思路，隨著桑葉研究的不斷深入，我們也期待桑葉的利用價(jià)值能得到更大的發(fā)展 。
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