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一壺茶泡幾遍就可以把茶葉丟棄了？不少人在選茶葉的時(shí)候經(jīng)常會(huì)問，這款茶耐不耐泡，從茶友的口氣中我們能聽出，他們把耐泡度等同于優(yōu)質(zhì)好茶，以為耐泡的就是好的。然而事實(shí)卻不一定，要看情況，因?yàn)橛绊懩团荻鹊囊蛩赜泻芏?，所以并非耐泡就是好?。此外很多人不清楚一壺茶到底要泡幾次才能舍棄，有的人泡了兩三次就不泡了，而有的人一直泡到?jīng)]味道為止，那么一壺茶到底能泡幾次，是否有標(biāo)準(zhǔn)？

正如前面所說，耐泡度是受很多因素影響的，所以不同的茶葉有不同的耐泡度，很難說清一款茶具體泡多少次，因?yàn)槲覀冞€要看你泡的是什么茶，用的是什么茶器，以及你使用什么樣的沖泡手法。首先我們來看看影響耐泡度的因素有哪些？
第一，耐泡度與茶葉品種有關(guān) 。通常喬木比灌木耐泡，荒野茶、古樹茶比臺(tái)地茶耐泡，高山茶比平地茶耐泡，樹齡很大的茶樹，制成的茶葉很耐泡。總的來說，耐泡的茶因?yàn)榫哂胸S富的內(nèi)含物質(zhì)，所以顯得很耐泡。
第二，耐泡度與茶葉嫩老有關(guān) 。嫩的茶不耐泡，粗老的茶比較耐泡。我們常以茶味多少來判斷茶葉耐不耐泡，而茶葉中的茶多酚咖啡堿是茶味的主要表現(xiàn)，它們是苦澀味的。有粗老葉子的茶葉，茶多酚咖啡堿比較豐富，茶味明顯，而嫩芽嫩葉中茶氨酸比較豐富，因?yàn)樗淖涛侗憩F(xiàn)是鮮爽的，換言之就是比較淡的，沒味的，所以顯得不耐泡。

第三，耐泡度與揉捻有關(guān) 。揉捻程度高的茶，內(nèi)含物質(zhì)容易快速溢出，在前三泡中可能就完全析出，自然不耐泡。比如揉捻程度很重的紅茶，茶湯色澤很深，滋味也很濃，因?yàn)槲龀龊芏鄡?nèi)含物質(zhì)，所以滋味很醇厚。尤其像切碎的紅碎茶，析出內(nèi)物質(zhì)速度極快 ?？偟膩碇v，我們可以看茶葉條索，條索保持完整的，是整張葉子的形態(tài)或者不那么卷曲的，那么顯得耐泡。如果是卷曲的或者茶葉不完整的，那么顯得不耐泡。
第四，耐泡度與投茶量有關(guān) 。每個(gè)人的口味是不一樣的，所以在投放茶葉上也有差別，有的人投3克，有的人投5克，還有的人可能不計(jì)量，隨意抓取一些茶葉，因?yàn)橥恫枇渴遣煌?，自然每個(gè)人的耐泡度就不一樣。茶投多了，就顯得耐泡，投少了就不耐泡。此外，注水也會(huì)如此，水少茶多則耐泡，水多茶少就不耐泡。說白了就是茶水比例不同，那么耐泡度也會(huì)不同。

第五，耐泡度與浸泡時(shí)間有關(guān) 。剛?cè)氩枞Φ男氯?，往往沒有充分的泡茶經(jīng)驗(yàn)，不在意茶水比例，沒有很多的注水手法，對(duì)浸泡時(shí)間沒概念，可能泡的時(shí)間太久，沒等茶出味道就倒茶，自然就不耐泡。
第六，耐泡度與水質(zhì)有關(guān) 。好茶需要好水，如果水質(zhì)太硬，則影響茶葉的耐泡度，茶湯不好喝。用水質(zhì)好的水源泡茶，耐泡度也會(huì)比較好些。
第七，耐泡度與水溫有關(guān) 。用沸水泡茶則茶葉容易析出內(nèi)含物質(zhì)，用冷水或溫水泡茶則不容易析出。
第八，耐泡度與茶器有關(guān) 。茶器有大有小，容量的的茶器若是直投少量的茶，自然顯得不耐泡。此外用玻璃杯泡綠茶與用蓋碗泡綠茶，它們之間的次數(shù)也是不一樣的。通常用玻璃杯泡綠茶，泡上兩三次就差不多了，而用蓋碗泡綠茶，一般泡上五六次。因?yàn)椴ＡПc蓋碗在使用時(shí)，茶葉的浸泡時(shí)間以及茶水比例是不同的，所以次數(shù)也就不同。