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首先，赤小豆和紅豆不是一種東西，自然功效是不同的。
從本質(zhì)上看，赤小豆和紅豆區(qū)別：
1 赤豆又名“赤小豆”、“小豆” 。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。
2 紅豆，又稱海紅豆，屬于豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機(jī)鹽等等，吃紅豆對人體的滋補(bǔ)作用。

其次：從用途看，赤小豆和紅豆區(qū)別：
1 赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。
2 紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。
再次：1赤小豆又名飯赤豆，是一味常用的中藥材，功效非常豐富。宜搭配食物: 薏米，糯米。中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。
【下面介紹一下赤小豆薏米粥做法教程】最后，很多人都知道用赤小豆和薏米搭配做粥湯來祛濕氣。薏米是有一定健脾作用的，但生薏米性涼，體寒和陽虛的人都不宜服用，怎么辦呢？我們可以用炒薏米，將生薏米炒至微黃，去其寒性，健脾祛濕功效也更明顯。

下面介紹一下赤小豆薏米粥做法教程：赤小豆薏米粥食材用料：赤小豆200g，薏米100g，冰糖少許
步驟1 泡發(fā)的赤小豆入鍋，加入薏米，加水
步驟 2 大火煮15分鐘，不要蓋蓋子。
步驟3 撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí) 。
步驟4 煮好后，放入適量的冰糖。
重要提示：最好用熱水至少浸泡一小時(shí)后再煮，否則營養(yǎng)很難出來，紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。