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草莓醬的做法-5

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草莓醬的做法簡單易懂 ， 下面我介紹一下怎么做 。草莓醬的用料
草莓 800g
白糖/冰糖 200g
檸檬 半個
草莓醬的做法步驟1-5步驟 1

草莓醬的做法-5


買來的草莓最好是比較熟的鮮紅的 ， 不要選擇偏橙色的 ， 較熟的草莓做出來顏色很紅 ， 口感也好 。
步驟 2
草莓醬的做法-5


草莓切塊放入盆中 。
步驟 3
草莓醬的做法-5


加入白糖或攪碎的冰糖 ， 戴上一次性手套把草莓肉和糖拌勻后包上保鮮膜放冰箱冷藏過夜（約10-12小時） ， 以便讓糖分更好的滲入果肉里 。
步驟 4
草莓醬的做法-5


【草莓醬的做法-5】冷藏后取出果肉倒入鍋內(nèi)（最好用不粘鍋或者不銹鋼鍋）大火炒 ， 并不斷攪拌 。
步驟 5
草莓醬的做法-5


大約15到20分鐘后 ， 看下湯汁濃稠 ， 像果醬的樣子了 ， 加入半個檸檬汁 ， 并攪拌均勻（檸檬汁能讓草莓醬保質(zhì)期更長些有防腐功能）攪拌約兩分鐘后關(guān)火就可以出鍋了 ， 裝入玻璃容器內(nèi) ， 待涼后便可放冰箱冷藏 。
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