一. 楊梅酒泡多長時(shí)間可以喝呢？泡楊梅酒，通常一個(gè)月楊梅汁就開始滲進(jìn)酒里面了；三個(gè)月左右楊梅酒基本上就定型了，味道比較香濃 。泡楊梅酒三個(gè)月，我們就可以喝了 。因?yàn)闂蠲泛途评锩婧猩僭S的水分和雜質(zhì)，建議泡楊梅酒不要超過6個(gè)月 。
二. 泡酒的楊梅要不要清洗呢？
楊梅上縫隙多，有不少灰塵和雜質(zhì)，甚至還有一些小蟲子，因此泡酒的楊梅是要清洗的，但我們要注意清洗的方法 。如果泡酒楊梅的量比較小，我們可以用涼開水加點(diǎn)食鹽浸泡十分鐘，然后用涼開水清洗兩遍，充分瀝干水分 。
三. 泡楊梅酒具體操作流程材料：新鮮楊梅5斤、糧食酒5斤左右、
冰糖100克、涼白開適量
操作步驟：
1. 在涼白開中加入少量食鹽，放入楊梅，浸泡10分鐘，然后將楊梅用涼白開漂洗兩次，充分瀝干水分備用 。
2. 取一只干凈的小碗，倒入半斤糧食酒，戴上干凈的塑料手套，分批次的將楊梅在糧食酒中漂洗一下，放在干凈的有漏網(wǎng)的容器中瀝干備用 。
3. 取一個(gè)干凈的、可密封的玻璃罐子，將清洗干凈的楊梅放一層進(jìn)去，撒一層冰糖，然后再鋪一層楊梅，再撒一層冰糖，如此一層層堆疊好 。
4. 將糧食酒倒入裝有楊梅的玻璃罐子中，添加的酒量一定要沒過楊梅和冰糖至少1厘米左右，這樣才能確保楊梅不會(huì)因?yàn)橹苯咏佑|空氣而變質(zhì) 。
5. 將玻璃罐子密封好，放在避光的地方 。
四. 泡楊梅酒關(guān)鍵要點(diǎn)1. 泡楊梅酒選材很重要
要求選擇新鮮、成熟的楊梅，去除 葉子、果梗 ，泡楊梅的酒一定要選擇純正的糧食酒 。
【楊梅酒泡多長時(shí)間可以喝呢】2. 泡楊梅的的容器要求密封干凈 。
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