說(shuō)到秋葵，大家都知道這是一種口感特別的食物 。因?yàn)樗鼑L起來(lái)，有輕微的粘膩感，而這樣的口感，是秋葵里分泌的黏液所導(dǎo)致的 。
其實(shí)，它分泌的黏蛋白，好處非常多，比如保護(hù)胃壁，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥 。
除了這些，食用秋葵還有很多我們不清楚的好處 。
接下來(lái)大家和阿遠(yuǎn)先來(lái)一起看看秋葵的食補(bǔ)特性，以及秋葵應(yīng)該要怎么做吧~
一、秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值【阿遠(yuǎn)推薦的秋葵做法】
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一 。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果 。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥 。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力 。
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力 。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸 。
二、阿遠(yuǎn)推薦的秋葵做法 1.咸肉片炒秋葵材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，將咸肉片切成幾段；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時(shí)倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會(huì)，點(diǎn)入精鹽，蔥勻；
4.再倒入咸肉片，兜勻，可上鍋 。
2.蔥香秋葵材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：
1. 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出；
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3. 大蔥洗凈切花備用；
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即 。
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