桑葉最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中，古人稱其為“神仙葉” 。其性寒、味甘、苦，歸肝、肺經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、平肝明目、涼血止血之功 。
桑葉稟四時(shí)之性，春夏之桑葉枝繁葉茂，具有涼散之性，性味平且柔潤(rùn) 。而霜降之后采摘的桑葉，又叫霜桑葉，其秋氣收斂下行，故霜桑葉性涼苦寒，其氣沉降，更具藥用價(jià)值 。
鮮桑葉入口清新爽嫩，更適合熬粥、滾湯，偏性較小，適合大部分人食用；而霜桑葉經(jīng)采摘曬干后，則常作為茶飲或臨床用藥，其功效廣泛——
桑葉泡水喝的功效1、緩解風(fēng)熱感冒
桑葉作為發(fā)散風(fēng)熱藥，其味甘苦、性寒，歸肺、肝經(jīng)，最顯著的功效便是疏散風(fēng)熱 ?；加酗L(fēng)熱感冒，第一要疏風(fēng)，第二要清熱，而桑葉有清熱之效，且可克肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驅(qū)散風(fēng)邪，適用于緩解風(fēng)熱感冒 。
緩解風(fēng)熱感冒，最經(jīng)典的搭配便是中醫(yī)溫病學(xué)家吳鞠通創(chuàng)立的桑菊飲 。二者搭配，性均輕清，有宣透之力，可疏散表之風(fēng)熱、平肝明目，善于緩解風(fēng)熱感冒、溫病初起，亦可緩解肝熱導(dǎo)致的目赤、眩暈等癥狀 。
2、緩解夜間盜汗
桑葉緩解脫發(fā)白發(fā)，也可配伍黑芝麻、枸杞子等，有益腎填精補(bǔ)髓之功 。
4、緩解眼部諸疾病
桑葉有補(bǔ)益之功，可滋養(yǎng)肝腎、祛風(fēng)明目，可緩解因肝腎不足導(dǎo)致的目澀腫赤、迎風(fēng)流淚、頭暈眼花、視物不清等癥狀 。
桑葉可緩眼疾，因其葉片上有許多細(xì)密的脈絡(luò)，故其藥性可通達(dá)身體脈絡(luò) 。而肝開竅于目，而桑葉可清肝肺之火，故而對(duì)于眼部諸證均有緩解的效果 。
桑葉可單用，既能溫飲，也可用其泡水溫洗雙眼 。同時(shí)可加入黑芝麻、決明子、菊花等同飲，效果俱佳 。
5、緩解頭暈頭痛耳鳴
桑葉有祛風(fēng)之功，特別適用于因肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)從而導(dǎo)致的頭暈、頭痛等癥 。
此外，桑葉泡水，還可緩解因肝火上炎導(dǎo)致的耳鳴癥狀 。
此類癥狀多因生氣、急躁、焦慮、失眠導(dǎo)致，故而可將桑葉與桑葚同泡飲，有滋陰養(yǎng)血之功，可以緩解心煩失眠多夢(mèng)等癥狀 。
6、緩解咽痛痘瘡
除了霜桑葉以外，未經(jīng)霜打的新鮮桑葉同樣有很好的效果 。因其性略平和，故而可以緩解寒熱不明的咽痛、咳嗽等癥，有宣散肺氣、潤(rùn)肺止咳的好處 。
此外，因?yàn)榉沃髌っ?，故而鮮桑葉可以緩解因肺經(jīng)有熱導(dǎo)致的鼻瘡、痘痘、面瘡等瘡瘍癥狀 。
而皮毛為散熱的通道，而桑葉有辛涼解表之功，可以幫助宣散熱邪 。
桑葉泡水飲用，可加入適量蜂蜜、枇杷葉、金銀花、甘草等，以疏散風(fēng)熱、緩解干燥咳嗽 。
桑葉泡水喝的注意事項(xiàng)【桑葉泡水喝的功效】桑葉泡水飲用，需要注意以下幾點(diǎn)——
桑葉性略寒涼，故而脾胃虛寒、腹瀉人群不宜飲用過多；孕婦、經(jīng)期女性不宜飲用；空腹不可飲用，平時(shí)不可飲用過多，不可長(zhǎng)期飲用 。
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