靈芝是一種珍貴的藥食同源的真菌 ， 具有多種生理功能和保健養(yǎng)生作用 ， 自古以來就被當(dāng)做扶正培本的珍貴原料 。
一、靈芝的主要活性成分
靈芝中含有多種活性成分 ， 有靈芝多糖、甾醇類、萜類化合物等 ， 多糖是一類由多個單糖通過縮合形成的天然高分子化合物 ， 是構(gòu)成生命的四大基本物質(zhì)之一 ， 作為食用菌多糖 ， 中靈芝多糖被認(rèn)為是是靈芝發(fā)揮功能的重要物質(zhì) ， 此外靈芝中還含有嘌呤、核苷、生物堿、維生素E、有機(jī)酸等 。
二、靈芝主要的功效
靈芝里面的功能成分 ， 可以發(fā)揮多種功能 。比如靈芝多糖具有抗腫瘤、抗氧化、抗炎、抗病毒和免疫調(diào)節(jié)等 ， 而萜類化合物則具有殺菌、鎮(zhèn)靜和抑制腫瘤的作用 。所以 ， 根據(jù)靈芝中的主要功能成分所具有的功效 ， 可以總結(jié)出靈芝具有抗氧化、抗病毒、殺菌抗炎、鎮(zhèn)靜安神、抑制腫瘤等功效 。
但還是要從客觀的角度去看待靈芝的功效 ， 對于日常的保健和促進(jìn)健康來說 ， 靈芝是具有一定作用的 ， 但靈芝并不像我們想象中 ， 或者是宣傳中那樣具有神奇的療效 。所以大家在食用靈芝的時候 ， 也要理性客觀 。
【靈芝主要的功效】三、靈芝的食用方法
靈芝三七茶：靈芝5g ， 三七3g加沸水沖泡 ， 代茶飲即可 。靈芝豬心：豬心500g ， 靈芝15g ， 豬心剖開洗凈 。鍋中加入清水 ， 放入豬心和靈芝煮至七成熟時撈出 。將豬心切成薄片 ， 靈芝切成細(xì)末 。另起一鍋熱鍋冷油放入豬心片、靈芝及調(diào)味品 ， 炒熟即可 。
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