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三伏天如何飲食( 二 )

云知道三伏天


因此，在吃瓜果之前，一定要認(rèn)真清洗，然后再用開水燙一燙，以殺滅病菌或蟲卵，防止腸道傳染病和寄生蟲病 。
6.飲食要清淡
三伏天一定不要吃得太油膩，飲食應(yīng)以清淡平和為主 。因?yàn)楹径嗟氖澄?，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃產(chǎn)生一種抑制自身蠕動(dòng)的“胃泌素”，使食物在胃中停留時(shí)間延長(zhǎng)，這樣就會(huì)感到腹脹，不思飲食，

三伏天如何飲食


而且由于三伏天體內(nèi)水分蒸發(fā)過多，消化液分泌大為減少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃腸消化功能減弱，如果再進(jìn)食油膩食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化 。因此，根據(jù)夏季特點(diǎn)，應(yīng)選擇清淡、爽口、易于消化的食物 。
7.要少吃糖
多吃糖是發(fā)生癤癥的重要原因之一 。血糖升高有利于金黃色葡萄球菌等化膿性病菌的生長(zhǎng)繁殖，易誘發(fā)痱子、癤瘡、痛腫等皮膚炎性病癥 。不少糖尿病人常并發(fā)皮膚癤腫，正是由于體內(nèi)糖代謝失調(diào)、血糖長(zhǎng)期過高所致 。
8.要多吃些消暑食品
有些食品可以減少體內(nèi)積熱，像西瓜、綠豆、山楂等，不但營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和微量元素，而且還能止渴、利尿、祛毒、散熱、開胃，是夏季預(yù)防中暑的佳品 。
9.必須補(bǔ)足的營養(yǎng)要素
因?yàn)樵诟邷丨h(huán)境中，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起了負(fù)氮平衡 。因此，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%-15%，每天的供給量應(yīng)達(dá)100克左右，其中以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質(zhì)為佳，還須注重補(bǔ)充賴氨酸 。
因?yàn)楦邷丨h(huán)境下維生素代謝增加，汗液排出的水溶性維生素會(huì)增多，尤其是維生素C 。所以在三伏天，人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上，而維生素B1、維生素B2、維生素C乃至維生素A、維生素E等，對(duì)提高耐熱能力和體力都有一定作用 。

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