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熬枇杷膏怎么做？又到了最易感冒的冬季了，尤其是咳嗽真的非常頭疼，無(wú)論是咳嗽還是嗓子疼，來(lái)上一勺川貝枇杷膏嗓子別提多舒服了，還能讓咳嗽好的快。枇杷不但味道甜美，在中醫(yī)看來(lái)，枇杷還有著潤(rùn)肺、止咳、止渴的功效。枇杷中除了含有多種果糖、葡萄糖之外，還含有鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。在新鮮枇杷上市的季節(jié)，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)枇杷對(duì)身體也是有一定好處的。

食材
枇杷、黃冰糖、蜂蜜
—— 開(kāi)始制作 ——
1、將新鮮的枇杷用水清洗干凈，去掉外皮，從中間切開(kāi)，去掉果核（因?yàn)殍凌说墓撕星柽邦?lèi)物質(zhì)，是微毒的）。
2、將處理好的果肉用料理機(jī)打成果泥。

3、將打好的果泥倒入鍋中，同時(shí)將敲碎的黃冰糖放入，先用中大火將鍋燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，不用蓋鍋蓋，用小火熬3小時(shí)左右，熬到有些拉絲的狀態(tài)，變成濃稠的膏狀就可以了 ?！ū歉鶕?jù)自己的口感喜好來(lái)添加，注意不要加的太多，因?yàn)楹竺孢€要放蜂蜜。熬的過(guò)程中不用放水，因?yàn)殍凌巳獗旧砭秃泻芏嗨?。）
4、在熬好后，趁熱加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、很多人反映說(shuō)自己說(shuō)的枇杷膏顏色太深，這是因?yàn)檎w含水量降低，糖有些焦化顏色變深，而且熬的時(shí)間過(guò)久，果肉的顏色也會(huì)變的暗淡。一般顏色好看的枇杷膏通常含水量比較高，而且熬制的時(shí)間短。但是這不是判定枇杷膏好壞的標(biāo)準(zhǔn) 。
2、很多人說(shuō)熬完的枇杷膏直接變硬了，這也是水分含量少的緣故，因?yàn)榘竞玫蔫凌烁嘣跓岬臓顟B(tài)下假如就已經(jīng)不太好流動(dòng)了，在涼的狀態(tài)下極易凝固，要想解決就是減短一點(diǎn)熬制的時(shí)間。

3、在熬的時(shí)候要勤攪拌，特別越到后期越容易糊鍋底。
4、假如需要放川貝，要在熬好之前提前1小時(shí)放入磨好的川貝粉。
【熬枇杷膏怎么做】5、3個(gè)小時(shí)不是固定的，還要看每家的燃?xì)庠罨鸬拇笮?lái)定，大家根據(jù)狀態(tài)來(lái)判斷就可以。如果喜歡吃大顆粒的果肉，可以省略料理機(jī)這一步，直接拿對(duì)半切開(kāi)的果肉來(lái)熬就可以。
6、全程不需要放水，水會(huì)增加熬煮的時(shí)間。