大閘蟹是淡水蟹 ， 味道鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 那么死蟹到底能不能吃呢？答案是不能！
大閘蟹死亡后 ， 體內(nèi)細(xì)菌會(huì)飛去繁殖 ， 并產(chǎn)生毒素 。人吃了以后 ， 會(huì)引起中毒 。輕者惡心嘔吐腹瀉 ， 重者脫水甚至休克昏迷 。
那么 ， 如何辨別大閘蟹是不是死了呢？
既然死蟹不能吃 ， 那么該如何保存呢？其實(shí)方法也很簡(jiǎn)單 。有一個(gè)要點(diǎn) ， 就是千萬(wàn)不要放水里??！用水浸濕毛巾 ， 墊在冰箱里 ， 把大閘蟹均勻的擺在毛巾上 。
這樣 ， 正常情況下放個(gè)三四天是沒(méi)有什么問(wèn)題的 。
不過(guò)還是建議盡早吃掉 ， 因?yàn)樾冯x開(kāi)了水 ， 又沒(méi)有食物 ， 它的肉會(huì)縮水 ， 口感就沒(méi)有新鮮蟹那么好了 。
【既然死蟹不能吃該如何保存呢】以上純手打 ， 希望對(duì)你有幫助 。
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