鱸魚是淡水魚還是海魚：鱸魚有河魚也有海魚 。
【鱸魚是淡水魚還是海魚】鱸魚是一種統(tǒng)稱，分別是：海鱸魚，學(xué)名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處 。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬于降海洄游魚類，最為著名 。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種 。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產(chǎn)新疆北部地區(qū) 。
海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別：1、生存環(huán)境不同
河鱸魚主要分布于亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類，生活在江河、湖泊中，是淡水鱸魚；海鱸魚是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多 。
2、外形不同
海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型要更大，海鱸魚的體型長而粗，海鱸魚分為白鱸和黑鱸，海鱸魚最明顯的標(biāo)志就是魚背上有很多的黑色圓點，海鱸魚品種不同，圓點的分布可能也不相同，黑鱸圓點不明顯，而河鱸魚背上沒有黑色圓點 。
3、 口感不同
海鱸魚的肉質(zhì)相對較柴，腥味也比較重；河鱸魚的肉質(zhì)比較有彈性，蒸好以后容易出現(xiàn)散開的情況，吃起來比較鮮香，非常適合清蒸，適合老人和孩子食用 。
4、價格不同
河鱸魚會更貴一點 。從存活方式來說，超市里面賣的河鱸魚一般都是鮮活的鱸魚，而海鱸魚一般以冰鮮的為多；從口感上面來說，河鱸魚比較鮮香，口感更好 。所以河鱸魚單價會比海鱸魚高一點 。
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