【糯米飯的做法很簡(jiǎn)單】糯米飯的做法很簡(jiǎn)單糯米和普通的大米不一樣，所以一定要浸泡時(shí)間長(zhǎng)，讓糯米吃飽水，這樣蒸好之后才會(huì)好吃，時(shí)間越長(zhǎng)越有糯性，8小時(shí)最好
蒸糯米飯一定要水位高于糯米1厘米，最好用蒸桶這樣可以讓糯米飯受熱均勻，木質(zhì)最佳，在蒸之前，用白紗布隔層，因?yàn)榕疵子泻軓?qiáng)的黏性
燒水，用蒸桶，中火蒸，中途需要加水，因?yàn)檎舻臅r(shí)間比較長(zhǎng)，要往里面倒入些清水，兩三次即可
約半小時(shí)后，檢查一下，米粒通透時(shí)，可以拿幾粒嘗嘗，米粒梳頭有干蒸糯米的那種嚼頭就是成功了，就可以起鍋了，如果是用不銹鋼蒸的，那就需要及時(shí)取出，以免不透氣的不銹鋼糯米有吃太多水，導(dǎo)致口感不佳，影響口感
糯米蒸后發(fā)黃，有以下問(wèn)題米質(zhì)問(wèn)題，時(shí)間比較長(zhǎng)，受到了影響，所以會(huì)發(fā)黃
蒸的太長(zhǎng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà)也會(huì)變黃
水少，水放的比較少，也是會(huì)變黃
糯米飯也有好多可以做的吃法，最簡(jiǎn)單的糯米飯之一食材：糯米飯，油條，小菜（火腿腸，里脊肉，一些常見(jiàn)的）
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