一、五個(gè)最基礎(chǔ)的糯米怎么做
蒸糯米
糯米用水浸泡五個(gè)小時(shí) ， 上蒸隔上氣后蒸20分鐘 ， 加紅糖拌糯米,還有八寶飯、南瓜飯等等 。【五個(gè)最基礎(chǔ)的糯米怎么做】
陰米豬肚粥
把糯米用水浸泡三至五小時(shí) ， 蒸熟后打散曬干 ， 放入容器中存放（任何時(shí)候食用時(shí)取出都行） ， 把洗干凈的豬肚（或肥腸、臘肉、土雞）焯水后在煨罐中煨至八成熟 ， 加入用糯米制作的陰米 ， 加姜蒜末 ， 胡椒粉鹽 ， 煮至濃稠即可食用 。
還有糯米百合粥、糯米八寶粥、糯米海鮮粥等等 。
用糯米做米酒（醪糟）
糯米蒸八成熟 ， 自然涼卻至35度左右 ， 用涼開水過水?dāng)嚢枭?nbsp;， 拌入米酒曲 ， 裝入容器里 ， 中間挖一個(gè)小洞至底部 。蓋上蓋子（冬天可加蓋保溫被） ， 24小時(shí)即可食用 ， 著名的孝感米酒就是用糯米制作的 。
糯米珍珠丸子
糯米用水浸泡十個(gè)小時(shí)備用 ， 把肉丸做好后在糯米上滾勻 ， 使丸子表面沾滿糯米 ， 上蒸鍋蒸20分鐘即可 。
用糯米包粽子
前一天晚上把糯米與粽葉用清水泡好 ， 兩個(gè)粽葉交叉包入糯米用繩捆綁好 ， 浸入清水中 。上蒸鍋蒸熟即可食用 。糯米中可添加紅棗 ， 香腸、葡萄干、蓮子等等 。
二、糯米需要二次加工的做法這種做法的基礎(chǔ)是先把糯米磨成粉狀 ， 搭配其它食材再做成的美食 ， 品種繁多 ， 在此就不一一介紹做法 ， 只列舉幾個(gè)主要的品種供大家參考 。
糯米南瓜餅
糯米湯圓
糯米糍粑
糯米燒麥
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