1、開火將鍋加熱,倒入少許油,拿著鍋柄來回晃動(dòng),讓油均勻地滑在鍋壁上 。
2、將白糖倒入鍋中,加入少許水不斷攪拌,將火調(diào)至最小慢慢熬制 。
3、待糖液由翻大泡轉(zhuǎn)至翻小泡,顏色變黃即可 。
4、將爆好的米花倒入鍋中,快速翻炒使其均勻的沾上糖液,再加入干果類繼續(xù)翻炒均勻即可 。
【大米花糖的做法 如何做大米花糖】5、裝入容器中定型放涼切塊即可 。
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