步驟1
食材：西紅柿2個，雞蛋2個，姜2克，小蔥1根 。調(diào)味料：食用油5克，鹽2克，水淀粉2克 。
步驟2
西紅柿去皮，切細丁 。
步驟3
雞蛋打散 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時，下姜末，炒香，倒入西紅柿，炒至出汁，倒入700毫升清水、鹽，大火燜煮6分鐘 。
步驟7
將蛋液緩慢倒入鍋中，一邊倒一邊用筷子攪勻，煮沸后，倒入水淀粉，攪拌均勻，煮至成湯羹后，盛出，撒蔥花 。
【西紅柿蛋花羹的做法 西紅柿蛋花羹怎么做】
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