1、銀杏果亦名白果 ， 食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等 ， 與肉煮稱“長(zhǎng)生肉” ， 與棗燒稱“長(zhǎng)生飯” 。白果食用前可先放至鍋中干炒五分鐘 ， 剝?nèi)ネ鈿ず笥貌及锶瘦p輕揉搓去除內(nèi)種皮 。也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右 ， 用抓籬在沸水中輕輕碾動(dòng)以脫去種皮 。去皮后的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食 ， 也可將白果煮十分鐘后與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食 。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來(lái)越多的消費(fèi)者的親睞
【白果的正確食用方法 白果的食用方法】2、白果含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等 。其味甘、苦、澀 ， 性平 ， 有抗過(guò)敏、抗衰老、抗微生物的作用 。白果與清肺、潤(rùn)膚的白菊花、雪梨和營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 且有補(bǔ)虛贏、益肺胃、生津液、潤(rùn)大腸的牛奶結(jié)合成飲料 ， 女性常吃 ， 可起到祛斑潔膚 ， 潤(rùn)膚增白的作用
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