1、提高免疫力，荸薺含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、纖維素、氨基酸及鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，常吃荸薺可提高免疫力，有助于預(yù)防傳染病 。
【吃荸薺有什么好處 盤(pán)點(diǎn)吃荸薺的好處】2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，荸薺富含多種微量元素，其中磷的含量居所有莖類(lèi)蔬菜之首，磷能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，是骨骼和牙齒的重要構(gòu)成成分 。同時(shí)，磷還參與體內(nèi)調(diào)解酸堿平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)、葡萄糖和脂肪的代謝 。
3、潤(rùn)腸通便，荸薺中含有的粗蛋白、淀粉、維生素B、維生素C、膳食纖維和粗脂肪，這些物質(zhì)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)預(yù)防便秘有一定幫助 。
4、抑菌消炎，荸薺中含有一種抗菌成分——荸薺英，這種成分對(duì)某些球菌和桿菌有抑制作用，同時(shí)還具有降血壓的功效 。
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