步驟1
準備食材：雞蛋2個、瘦肉100克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1湯匙、小蔥1根、食用油適量 。
步驟2
瘦肉剁成末 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入瘦肉末、胡椒粉、淀粉一起拌勻 。
步驟5
鍋中放少許食用油燒熱，再加入適量水，做成適合自己口味的湯汁燒開，將拌勻的雞蛋肉快速一勺一勺的放入燒開的湯汁里 。
【雞蛋肉湯的做法，雞蛋肉湯怎么做】步驟6
再加入鹽和雞精，再大火燒開，撇去浮沫 。
步驟7
下完最后一勺再煮40秒，撒上蔥花即可出鍋 。
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