在清代，向日葵主要作為觀賞性植物，食用及售賣也只是偶有記載，后來直到民國時(shí)，黑龍江《呼蘭縣志》才記載向日葵大規(guī)模栽培 。
再看南瓜，南瓜子要比葵花子流行得早些，晚清以來，南瓜子可食的記載非常多，遠(yuǎn)超葵花子，較早的記載如咸豐《興義府志》：
郡產(chǎn)南瓜最多，尤多絕大者，郡人以瓜充蔬，收其子炒食，以代西瓜子 。
(南瓜)子，市人腹買炒干作食物，終年市于茶坊酒肆，人競買食之 。
南瓜子流行程度可見一斑，可終究是作為西瓜子的替代品，雖然有廣泛的食用人群，但是與西瓜子相比，還是略遜一籌 。
民國：三“子”鼎立，葵瓜子異軍突起
到清末民初，南瓜子、葵瓜子就已經(jīng)開始流行，瓜子界，也就變成了三足鼎立的局面，“老字號(hào)”西瓜子的光環(huán)慢慢黯淡，兩個(gè)新品種，尤其是葵瓜子異軍突起，這個(gè)被稱作是“香瓜子”的小零食，很快就受到國人的偏愛 。
民國是一個(gè)優(yōu)雅的時(shí)代，嗑瓜子的連串動(dòng)作顯然不那么“優(yōu)雅”，而這也絲毫不能阻止國人的熱情，瓜子鉗便應(yīng)運(yùn)而生 。
黃銅制成，體積輕小，形如剪刀，兩邊各有不同大小半月缺口二三，以便夾開不同大小的瓜子，和“蟹八件”一樣，這把小工具，賦予吃瓜子更多的儀式感 。
當(dāng)然，這也只是富家千金的專屬，其他人可沒有這么多講究，依然以嘴嗑瓜子為樂 。
蕭紅眼中的魯迅，就是一位瓜子不離手的資深粉 。別人一杯紅酒配電影，魯迅一根香煙配瓜子，氣質(zhì)這塊，拿捏得如此精準(zhǔn)!
不止魯迅對(duì)瓜子癡狂，林語堂也將嗑瓜子列為人生的一大樂趣，用他自己的話說：吃瓜子，用牙齒咬開瓜子殼之樂和吃瓜子肉之樂實(shí)各居其半 。
更夸張的是國學(xué)大師黃侃!在暨南大學(xué)上課時(shí)，他還向自己的學(xué)生瘋狂安利瓜子，表示耳邊沒點(diǎn)嗑瓜子的聲音，這堂課就算你們聽得有意思，我上著也沒意思 。
嗑瓜子的魔力，由此可見一斑 。
直至近現(xiàn)代，瓜子在國人心中的地位依然舉足輕重，不僅是消遣閑暇的首選，更是茶余飯后的最佳拍檔 。
【古人喜不喜歡嗑瓜子?嗑瓜子有著怎樣的歷史】小小的瓜子，千百年來，總是讓人念念不忘，或許，我們所貪念的不僅僅是瓜仁的香，而是那些默默地被瓜子驚艷過的時(shí)光，是那些最簡單隨意、最輕松的平常 。
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