1、用料：
（1）防粘手粉的材料：水磨糯米粉80克 。
（2）皮部分的材料：水磨糯米粉200克、玉米淀粉60克、全脂牛奶360克、細(xì)砂糖150克、無鹽黃油100克 。
（3）內(nèi)餡部分的材料：淡奶油800克、糖粉50克 。
2、做法：
（1）準(zhǔn)備好材料 。
（2）手粉部分的材料放入不沾鍋，中小火翻炒大約5分鐘左右，盛出放涼備用 。
（3）將第二部分皮的材料除黃油以外全部放入一個容器內(nèi)用手動打蛋器攪勻至無顆粒 。
（4）將攪勻的面糊來回過篩至少3遍，沾在濾網(wǎng)上流不下去的顆粒用刮刀來回壓幾次 。
（5）將過濾好的面糊裝入一個底部寬敞的耐熱容器中蓋上蓋子大火蒸30到40分鐘至面糊熟透 。
（6）蒸好的面團一出鍋馬上加入黃油，用刮刀翻拌至黃油融化 。
（7）刮刀翻拌涼至手能承受的溫度馬上開始揉面，切記一定要戴上一次性手套防沾！
（8）如視頻中所見黃油慢慢被面團吸收，中間一定不能停！
（9）面團揉光滑后蓋上保鮮膜，保鮮膜一定要貼著面團表面防止蒸汽滴落，放冰箱冷藏備用！具體冷藏的時間不能少于2小時，從冰箱取出的面團需要繼續(xù)揉5分鐘！
（10）切好自己喜歡的水果和奧利奧餅干碎作內(nèi)餡 。
（11）淡奶油加入糖粉打發(fā)至出現(xiàn)紋路側(cè)盆不會流淌的狀態(tài) 。
（12）所有材料都準(zhǔn)備好就可以包了 。
（13）戴上一次性手套，案板上灑少許手粉，揪一小塊25克左右的面團搓圓摁扁 。
（14）面團兩面和搟面杖上都抹上手粉防粘，用搟面杖將面團搟成厚薄均勻的面皮，厚薄度 。
（15）將面皮放入模具，加入少許淡奶油放入水果再蓋上少許淡奶油 。
（16）用包包子的手法邊轉(zhuǎn)動模具邊收口，將多余的餅皮掐去，揪下來的餅皮不要浪費，可以搓圓搟開繼續(xù)用，前提是不能沾上淡奶油！收口處的餅皮盡量掐干凈，不要留太厚 。
（17）將收口捏緊 。
（18）收口處灑上少許手粉防沾 。
（19）收口朝下裝入紙托 。
（20）用保鮮盒密封好放冰箱冷藏 。
【雪媚娘皮的做法 不會硬皮的雪媚娘家常做法分享】（21）咬一口軟糯香甜，入口絲滑綿軟回味無窮 。
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