甜不辣
臺(tái)灣特色小吃“甜不辣”和“天婦羅”都是用魚(yú)糊被制成各種各樣的形狀和尺寸 。一般而言，油炸后再與蘿卜、豬血糕等其他食材一起水煮的吃法稱為“甜不辣”，至于魚(yú)漿直接油炸后就淋上甜辣醬食用的則稱為“天婦羅” 。
豬血糕
豬血糕是英國(guó)旅游網(wǎng)站評(píng)選的全球十大最怪食物，臺(tái)灣的豬血糕名列榜首 。豬血糕又名米血糕，用新鮮的豬血加糯米制作而成，或蒸或煮或烤 。最受歡迎的花生豬血糕切得又大又薄，先浸入醬汁中，再裹上厚厚的花生粉，是夜市必吃的小吃 。
珍珠奶茶
珍珠奶茶是1980年代出現(xiàn)在臺(tái)灣的一種飲品，將用淀粉制成的粉圓加入奶茶，在90年代日漸熱門起來(lái)，漸漸成為人手一杯的人氣飲品 。除了珍珠之外，部分店面也會(huì)同時(shí)加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感 。在臺(tái)灣珍珠奶茶店到處都是，而且甜度、珍珠、冰的量都是可以自己選擇的 。
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