步驟1
準備食材：豬排200克、洋蔥20克、蒜3瓣、姜1塊、蛋清1個、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙、淀粉5克、生抽1湯匙 。
步驟2
豬排洗凈備用 。
步驟3
洋蔥切片 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
碗中放入豬排、料酒、姜片、蒜片、生抽、蛋清 ， 抓勻 。
步驟7
再放入鹽、淀粉 ， 抓勻 ， 腌制30分鐘備用 。
步驟8
然后起鍋倒油 ， 油熱放入洋蔥炒香 ， 接著放入豬排 ， 煎至變色 ， 撒上黑胡椒 ， 煎至兩面微黃 ， 撈出備用 。
步驟9
最后切片 ， 擺盤 ， 淋入少許熱油、生抽即可 。【香煎豬排的做法 香煎豬排怎么做好吃】
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