步驟1
準(zhǔn)備食材：豬心200克、蒜苔100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙，小米辣10克
步驟2
豬心洗凈切片 。
步驟3
蒜苔切段 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
姜切絲 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
小米辣切圈 。
步驟8
首先起鍋燒水，放入豬心、料酒焯水2分鐘撈出備用 。
步驟9
【豬心的做法 豬心怎么做好吃】然后起鍋燒油，下入豆瓣醬、姜、蒜、小米辣炒香，再放入豬心和蒜苔翻炒均勻 。
步驟10
接著鍋中加入鹽、蠔油、生抽繼續(xù)翻炒3分鐘 。
步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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