1、食材：熟雞塊1/4只、芹菜4根、蒜苗2根、紅椒2個、姜2片 。
【熟雞肉怎么炒好吃 熟雞肉如何炒好吃】2、把熟雞斬成塊；
3、芹菜和蒜苗用刀拍扁，切成長段；姜切片再切成絲 。
4、熱鍋涼油，倒入芹菜和蒜苗翻炒，加入少許食鹽，澆入少許清水，翻炒至六成熟盛出，待用 。
5、熱鍋涼油，放入姜絲和青紅椒煸出香辣味，放入雞塊炒干香，調(diào)味：熗入料酒+生抽+蠔油+鮮菇粉+胡椒粉 。翻炒入味后，加入芹菜和蒜苗，炒至斷生出鍋即可 。
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