1、把面粉放到盆中 ， 然后緩慢加入開水 ， 一邊攪拌 ， 一邊加水 ， 用筷子攪拌成絮狀之后 ， 再加上適量的涼水 ， 揉成比較軟的面團(tuán)之后 ， 再選擇蒙上保鮮膜 ， 放到一旁靜置30分鐘左右就可以了 。
2、然后把蔥切碎 ， 對(duì)于醒發(fā)好的面團(tuán)來說 ， 是可以反復(fù)進(jìn)行揉搓的 ， 等到表面光滑的時(shí)候就可以等分成成為幾個(gè)面團(tuán) ， 然后選擇其中一個(gè)面團(tuán)搟開 ， 盡量搟薄 ， 然后需要均勻的在其中涂上食用油 ， 之后撒上鹽以及蔥花 ， 反復(fù)涂抹均勻 。
3、將加料的面團(tuán)分別從兩端卷起到中間 ， 還需要把面卷向著一個(gè)方向擰幾下 ， 然后選擇盤起來收口壓緊就可以了 。
【怎樣做蔥油餅 蔥油餅制作方法】4、將盤好的餅坯輕輕搟開 ， 靜置5分鐘就可以放鍋里烙了 ， 待熟透就可以拿出來食用了 。
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