【怎樣鑒別茉莉花茶的好壞 有什么判斷的方法】1、觀其形 。選購(gòu)茉莉花茶，最直觀的莫屬看了 。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度教好，以嫩芽者為佳，以福建花茶為例：條形長(zhǎng)而飽滿、白毫多、無(wú)葉者上，次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露 。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推 。低檔茶葉則以葉為主，幾乎無(wú)嫩芽或根本無(wú)芽 。
2、聞其香 ?？赐陾l形還不夠，因?yàn)檐岳蚧ú璨还夤馐菞l形好看就可以的，很重要的一點(diǎn)也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香 。好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無(wú)絲毫異味 。
3、飲其湯 。購(gòu)買(mǎi)時(shí)如若條件允許，可坐下來(lái)品嘗一下，通過(guò)沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用 。觀其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質(zhì) 。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒(méi)有異味為最佳 。
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