蔥切段，姜切絲，蒜切 。草魚(yú)切成塊，然后放入熱油鍋中炸透，撈出 。鍋內(nèi)倒油燒熱，放入八角、蔥段、姜、蒜、豆豉煸出香味 。然后加入醋、料酒、白糖、鹽和適量的清水以及魚(yú)塊 。用小火燒透，用大火收汁，放入味精和香油，出鍋前拌勻即可 。
豆豉魚(yú)怎么做好吃
食材：
草魚(yú)200克、豆豉25克、大蒜10克、八角2克、大蔥40克 、姜15克、鹽2克、油30克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克 。
豆豉魚(yú)的做法：
1、蔥切段，姜切絲，蒜切片；
2、草魚(yú)切成塊，然后放入熱油鍋中炸透，撈出；
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入八角、蔥段、姜、蒜、豆豉煸出香味；
4、然后加入醋、料酒、白糖、鹽和適量的清水以及魚(yú)塊；
5、用小火燒透，用大火收汁，放入味精和香油，出鍋前拌勻即可 。
【豆豉魚(yú)怎么做好吃，家常豆豉魚(yú)的做法步驟教程】小貼士：
魚(yú)塊要最后放入鍋中，小火燒透，大火收汁，以免把魚(yú)肉煮爛!
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