【土豆肉丸子的做法 土豆肉丸子怎么做】1、土豆去皮切片 ， 上蒸鍋蒸軟 ， 趕成土豆泥 。
2、肉餡炒熟 。
3、把熟的肉餡 ， 土豆泥 ， 雞蛋 ， 淀粉 ， 放在一起攪拌均勻 ， 最后放上饅頭屑 。
4、攪成用手拿不會(huì)掉的那種成度就行 。
5、鍋里到油 ， 記得要多到點(diǎn) ， 丸子下油鍋不要馬上翻動(dòng) ， 要不然丸子會(huì)散的 。
6、最后丸子出鍋 ， 味道棒棒的 。
7、無論炸什么樣的丸子 ， 里面一定放點(diǎn)饅頭屑 ， 這樣出鍋才會(huì)松軟 ， 要想丸子香點(diǎn)可以放肉湯或者豬油 ， 今天的丸子我有放肉湯 ， 肉湯是以前燉肉剩下的 ， 可以凍冰箱 。
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