1.大米洗凈，放入清水中浸泡30分鐘，干貝、淡菜放入溫水中浸泡，去掉黑須 。
2.姜切絲，蔥切蔥花 。里脊肉切小片，放入姜絲、鹽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌勻腌制10分鐘 。
3.放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘，放入淡菜干、干貝、豬肉熬煮30分鐘，期間不定時(shí)攪拌，防止糊鍋，放入蔥花、鹽1勺拌勻后即可 。
【淡菜干貝瘦肉粥的做法】
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