步驟1
準備食材：花蛤300克、花菜200克、番茄1個、姜1塊、蒜2瓣、小蔥2根、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺、紹酒1勺、生抽1勺、白糖1勺 。
步驟2
花蛤放入鹽水中浸泡吐沙 。
步驟3
花菜洗凈切小朵 。
步驟4
番茄洗凈切丁 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
小蔥切末 。
步驟8
鍋中放入適量水燒開 ， 放入花蛤煮至開殼 ， 盛出備用 。
【花菜花蛤怎么煮 花菜花蛤的做法】步驟9
放入花菜焯水半分鐘 ， 盛出備用 。
步驟10
鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放入蒜末、姜末 ， 放入番茄丁炒出汁 。
步驟11
加入適量清水 ， 放入花蛤、花菜大火燒開 ， 煮1分鐘 。
步驟12
調(diào)入鹽1勺、白糖1勺、雞精1勺、紹酒1勺、胡椒粉2克、生抽1勺攪拌均勻 ， 放入水淀粉1勺勾薄芡 ， 出鍋撒上蔥花即可 。
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