木耳切絲，豆芽洗凈；鍋里水燒開(kāi)，紅薯粉絲放進(jìn)去煮熟；紅薯粉快熟時(shí)，放木耳絲煮熟；姜切末，大蒜切末，蔥切末；將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻；將煮好的紅薯粉盛入碗中 。淋上油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可 。
家常酸辣粉怎么做的
主料：
紅薯粉1把，干黃豆，木耳幾片，豆芽
輔料：
白芝麻少許，小蔥2根，姜1塊，蒜2粒，辣椒粉1勺，鹽1勺，生抽1勺，胡椒粉，十三香少許，雞精1勺，醋1勺
酸辣粉的做法：
1.木耳泡開(kāi)切絲，豆芽洗凈備用;
2.鍋里加適量水，水燒開(kāi)之后，紅薯粉絲放進(jìn)去煮熟;
3.紅薯粉快熟時(shí)，放入木耳絲，煮熟;
4.姜切姜末，大蒜切末，蔥切末;
5.將生抽，醋，鹽，雞精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中，拌勻;
6.將煮好的紅薯粉盛入碗中，加入熱湯;
7.淋上適量的油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可 。
小貼士：
1、紅薯粉不適合煮太久，最好提前泡一泡，煮個(gè)3-5分鐘即可 。
【家常酸辣粉怎么做的 酸辣粉的做法】2、酸辣粉的味道可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)，還可以加入喜歡吃的蔬菜 。
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