步驟1
準(zhǔn)備食材：節(jié)瓜200克、干貝5克、雞蛋1個(gè)、小蔥1根、姜1克、食用油3克、鹽1克 。
步驟2
節(jié)瓜去皮，切條 。
【干貝節(jié)瓜蛋花湯做法 干貝節(jié)瓜蛋花湯怎么做】步驟3
雞蛋打散，小蔥切蔥花，姜切末 。
步驟4
熱鍋倒油，5成熱，放入姜末，炒香 。
步驟5
下節(jié)瓜，炒勻，加入600毫升清水、干貝，燜煮10分鐘 。
步驟6
將蛋液勻速倒入鍋中，調(diào)入鹽，煮沸后，裝盤(pán)，撒蔥花即可 。
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