1、提前沸水里汆燙一下 ， 去掉那些血沫子之類的 ， 然后煮的時候調(diào)料不要亂放 ， 尤其是蔥葉不能放 ， 蔥葉就是苦的 ， 要放必須放蔥白 。
【燉羊肉有點苦怎么辦 如何改善】2、其他調(diào)料比如花椒醬油料酒放的過多 ， 有的也會苦的 ， 可以通過其他調(diào)味料中和 ， 比如姜 ， 辣椒 ， 看口味 ， 另外建議可以少放一些白糖 ， 這樣煮起來肉嫩 ， 容易熟 ， 口感也會更香甜 。
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