西寧特產有青海冬蟲夏草、湟源陳醋、湟中蠶豆、大通牦牛肉、大通馬鈴薯、湟中燕麥、新莊黃瓜、青海老酸奶、湟中胡麻、青稞餅、西寧手抓羊肉、藏式血腸、西寧釀皮、青海鹿茸、拉條 。
青海冬蟲夏草
冬蟲夏草又稱“蟲草”、“冬蟲草”，自明代開始，青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽 。青海冬蟲夏草非常有名，銷往日本、東南亞地區一些國家，蟲夏草以干燥的子座和蟲體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經，具有益肺腎、補筋骨、止咳喘、抗衰老的作用 。
湟源陳醋
湟源陳醋是青海的名特產之一，已經有200多年歷史了 。湟源陳醋也被叫做黑醋，酸味純正、味道清香、口感甜潤、質地濃稠、色香俱佳，具有增食欲、助消化、健脾胃、防感冒、清心解毒的作用 。
湟中蠶豆
湟中蠶豆是湟中縣的知名特產，這里種植蠶豆歷史悠久，因自然條件適宜，種出來的蠶豆粒大，光澤好，無蟲蝕，蛋白質含量高，無污染 。主要有青海3號、青海9號和青海10號，這幾個品種 。種皮表面乳白色，光滑有光澤，兩面凹陷 。
大通牦牛肉
【東營特產都有什么，東營可以送人的特產介紹】青海大通牦牛是中國牦牛中的地方生態類型，具有明顯的野牦牛體特征，是青海高原牦牛生態類型中人工培育的新品種 。成年牦牛肉風味獨特，特有的香味和脂香能充分表現牦牛肉的特有風味，很多人喜歡吃 。
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