最后總結一下，火雞肉營養(yǎng)還是很不錯的，但可惜在我國并不常見，即使能買得到，價格也不便宜，1公斤幾乎要八九十元，適合偶爾有機會嘗鮮 。
如果要說日常的蛋白質(zhì)補充，其實還是吃普通的雞肉更經(jīng)濟一些 。至于補鐵，可以每個月吃2~3次的動物肝臟、鴨血或蟶子即可 。
參考文獻：
[1王盼盼.火雞及其制品[J].肉類研究,2011,25(1)
:1-8.DOI:10.3969/j.issn.1001-8123.2011.01.001.
[2]楊月欣.中國食物成分表第6版第2冊[M].北京大學醫(yī)學出版社,2018
[3]中國營養(yǎng)學會.中國居民膳食指南[M].人民衛(wèi)生出版社,2016
作者 | 薛慶鑫 中國營養(yǎng)學會會員 注冊營養(yǎng)師 注冊營養(yǎng)技師 健康管理師 公共營養(yǎng)師
審核 | 宋 爽 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員
責編 | 丁 崝
首發(fā)于“科學辟謠平臺”
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