步驟1
食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小蔥2根 。調(diào)味料：食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、十三香粉2克、淀粉4克 。
步驟2
糯米用清水浸泡12小時(shí) 。
步驟3
【如何做糯米香肉丸子糯米香肉丸子怎么做】姜切末 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
肉末加入姜、生抽、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、十三香粉、淀粉，順時(shí)針攪拌均勻 。
步驟6
取適量肉餡搓成丸子，均勻裹上糯米，放入蒸籠 。
步驟7
水沸后，蒸15分鐘 。
步驟8
取出，撒蔥花 。
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