1、陳茶與新茶的區(qū)分方法：可以根據(jù)茶葉顏色辨別 ， 也可以通過聞茶葉的味道辨別 ， 還可以通過沖泡茶葉的滋味辨別 。2、貯存技巧：可以用熱水瓶保存 ， 將熱水倒干凈 ， 即使內壁有垢跡或斷了低部的真空氣孔的熱水器也沒關系 ， 一定要徹底消除水份 ， 然后將茶葉放進去 ， 把瓶蓋蓋緊 。
一、如何區(qū)分陳茶與新茶
1、根據(jù)茶葉顏色辨別
（1）新茶都與自身茶葉品質所說的顏色相差無幾 ， 以綠茶、紅茶為例 ， 綠茶新茶色澤青翠碧綠 ， 茶湯明亮黃綠 ， 紅茶新茶色澤烏潤 ， 茶湯紅橙泛亮 。
（2）如果觀察發(fā)現(xiàn)綠茶色澤枯灰暗淡無光 ， 茶葉進行沖泡后 ， 茶湯黃褐不清 ， 失去了原有的新鮮色澤 ， 就證明該綠茶為陳茶 。
2、通過聞茶葉的味道辨別
科學研究表明 ， 隨著茶葉放置時間的增加 ， 茶葉香氣由高變低 ， 香型就會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁 ， 都是分辨新陳茶的重要依據(jù) 。
3、通過沖泡茶葉的滋味辨別
（1）任意種類的茶品 ， 新茶的茶味都鮮爽醇厚 ， 而陳茶茶昧卻淡而不爽 ， 飲之無味 ， 新茶給人的感覺是色鮮、香高、昧醇
【如何區(qū)分陳茶與新茶，貯存技巧有哪些】（2）陳茶即使保管良好 ， 也不免會出現(xiàn)色暗、香沉、味薄之感 ， 只是由于貯藏方法不同 ， 這種變化的程度有大有小而已 。
二、貯存技巧
1、熱水瓶保存
將熱水倒干凈 ， 即使內壁有垢跡或斷了低部的真空氣孔的熱水器也沒關系 ， 一定要徹底消除水份 ， 然后將茶葉放進去 ， 把瓶蓋蓋緊 。
2、塑料袋保存
（1）取兩只無毒無味無孔隙的塑料食品袋 ， 將干燥的茶葉用軟白紙包好后裝入其中一只內 ， 并輕輕擠壓 ， 以排出空氣 。
（2）然后用細軟繩扎緊袋口 ， 再將另一只塑料袋反套在第一只外 ， 同樣擠出空氣扎緊 ， 放入干燥、無味、密封的鐵筒內 。
3、瓦壇保存
（1）用干燥、無異味、無裂縫的瓦壇 ， 將茶葉用牛皮紙包好 ， 置于壇中 ， 在瓦壇中放置一袋石灰 ， 用棉花團將壇口封住 ， 每隔1個月-2個月?lián)Q一次石灰 。
（2）這種方法主要是利用石灰吸潮而使茶葉干燥 ， 缺點是存放時間太久 ， 茶葉的香氣有所降低 。
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