人民網(wǎng)北京3月24日電 （采訪人員孫紅麗）隨著以電商平臺、新零售為代表的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展 ， 民間傳統(tǒng)手工小吃、農(nóng)家自產(chǎn)紅薯粉、博主秘制私房菜等各類自制食品在朋友圈、QQ群、微博、短視頻平臺上推廣出售的案例已屢見不鮮 ?！凹兙G色”“無添加”“全手工”“獨家秘制”等字眼賺足了“吃貨”們的眼球 ， 也帶來了一系列食品安全問題 。
“'綠色食品'標(biāo)志需要專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證 ， 網(wǎng)上自制食品很難有真正意義上的綠色食品 。‘無添加’并不代表食品安全可靠 ?！苯?nbsp;， 四川省市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者在購買網(wǎng)絡(luò)自制食品時 ， 應(yīng)關(guān)注購買途徑 ， 有證更有保障 。
同時 ， 謹(jǐn)慎小心廣告 。不要過分追求定制造型和口感而私人訂制 ， 不要過度崇尚新鮮、健康、無添加 。不要執(zhí)著迷戀野味 ， 謹(jǐn)慎購買陌生的自制食物 ， 尤其是野生菌 ， 避免發(fā)生吃完“躺板板”的事故 。
四川市場監(jiān)管部門提示 ， 除特殊情況外 ， 凡是沒有取得營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或是食品經(jīng)營許可的 ， 一律屬于違法行為 。在選購網(wǎng)絡(luò)自制食品時 ， 應(yīng)選擇具有正規(guī)資質(zhì)、成規(guī)模的網(wǎng)絡(luò)交易平臺 ， 選擇信譽(yù)良好的賣家 ， 注意看其他消費者的評價 ， 多關(guān)注跨度時間較長的“追加評價”；在網(wǎng)絡(luò)店鋪首頁查詢賣家是否公示營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證的證件照片 。詢問發(fā)貨地址 ， 查看是否與證照上提供的地址一致 ， 不要在信息不符的店鋪購買食品 。
另外 ， 四川市場監(jiān)管部門指出 ， “無添加”并不代表食品安全可靠 ， 合理合規(guī)使用食品添加劑會對食品品質(zhì)起到促進(jìn)作用 ， 只要在國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)就可放心食用 。反倒是一些家庭、小作坊因生產(chǎn)條件、消毒設(shè)施較為簡陋 ， 生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求 ， 極易存在食品安全隱患 。
比如自制月餅 ， 月餅餡水分含量高 ， 如果消毒工作不到位 ， 沒有添加防腐劑或是產(chǎn)品密封包裝不達(dá)標(biāo) ， 就容易造成細(xì)菌大量繁殖引起食物中毒；標(biāo)榜“全手工”可能連最基本的生產(chǎn)人員健康狀況也不能保證 。
四川市場監(jiān)管部門還提示 ， 收貨后應(yīng)先進(jìn)行查驗 ， 心中做到“四問”：即產(chǎn)品有無特殊運輸要求 ， 尤其是某些需要冷鏈運送食品的運輸全程是否達(dá)到要求？外觀是否良好無破損？產(chǎn)品包裝是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容？是否在保質(zhì)期內(nèi)？
【謹(jǐn)慎購買！網(wǎng)絡(luò)自制食品有這些安全隱患】交易過程中注意收集和保存相關(guān)購物證據(jù) ， 及時向商家索取并妥善保管購物電子交易碼等有效憑證 。收到包裹后要注意防疫要求 ， 及時用肥皂或洗手液清洗雙手 ， 洗手前雙手不碰觸口、鼻、眼等部位 。
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