1、食材：燕窩1盞、冰糖5g、椰汁15g 。
2、取出一盞燕窩，放進(jìn)一個(gè)干凈的碗里，這個(gè)碗一定要沒有油沒有水的碗，保持燕窩的干爽性 。
3、加入不會(huì)破壞燕窩營養(yǎng)成分的礦泉水或者純凈水，最好是20度左右的溫水，絕對(duì)不可以用自來水，因?yàn)樽詠硭疀]那么純凈干凈 。要放入大量的水最好能超過燕窩，達(dá)到碗頂 。將燕窩泡至1個(gè)小時(shí)左右，燕窩發(fā)大 。
4、順著燕窩自身紋理線條把燕窩撕成小細(xì)條，切記一定要以小為主 。在將撕成小細(xì)條的燕窩用純凈水或者礦泉水進(jìn)行沖洗，洗掉其表面殘留的亞硝酸鹽成分，洗掉中間摻雜的小絨絨 。
5、繼續(xù)泡制 。畢竟燕窩是燕子的口水，而且燕窩分刷膠和不刷膠的兩種，不刷膠的燕窩適合泡1.5-2小時(shí)，刷膠的燕窩建議泡5-6小時(shí)，因?yàn)槿绻凰⒛z，泡的時(shí)間過長會(huì)影響口感 。
6、用陶瓷類型的燉鍋，進(jìn)行燉制 。一定不要用鐵容器 。
7、在燉鍋中放入泡過燕窩的足夠的水 。這個(gè)步驟很重要，防止水分流失嚴(yán)重還可以蓋上蓋子，不讓水蒸氣蒸發(fā) 。
【適合孕婦吃的燕窩做法 適合孕婦吃的燕窩做法大全】8、將準(zhǔn)備好的椰汁放入燕窩里一起燉，如果想要更甜一點(diǎn)，可以加入冰糖，制成甜甜的口味 。
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